第93章
时间，在这一刻，第三次静止。
周围的人，都屏住了呼吸，紧张地看着他。
一秒。
两秒。
三秒。
“啪嗒。”
一滴浑浊的液体，从李师傅那张苍老的，布满皱纹的脸颊上，滑落下来。
紧接着，是第二滴，第三滴……
两行滚烫的热泪，从他那双做了一辈子汤的眼睛里，奔涌而出。
他哭了。
一个年过半百，性格如烈火般刚硬的老厨师，就这么当着所有人的面，像个孩子一样，泣不成声。
他手中的汤勺，再也握不住，“哐当”一声，掉在了地上。
他猛地转过身，面向孟听雨。
然后，在所有人震惊的目光中，他弯下那从未向任何人弯曲过的，骄傲的脊梁。
一个九十度的，深深的鞠躬。
“我……我做了四十年汤……”
他哽咽着，声音沙哑，断断续续，充满了无尽的忏悔与敬畏。
“直到今天……我才知道……什么叫‘汤’……”
“什么叫……‘汤魂’！”
他抬起头，那张老泪纵横的脸上，再无一丝一毫的愤怒与不甘，只剩下一种朝闻道、夕死可矣的释然与虔诚。
“孟大师！”
他对着眼前这个只有二十岁的年轻女孩，用尽全身的力气，喊出了这个称呼。
“请受，李金福，一拜！”
说完，他又是一个更深的鞠躬，几乎要将头埋到地里去。
全场，死寂。
无声的征服，再次上演。
而这一次，比之前那惊世骇俗的刀工，更加震撼人心。
完成了这一切的孟听雨，脸上依旧没有任何表情。
仿佛这一切，都理所当然。
汤，已成神。
但这道名为“百鸟朝凤”的国宴主菜，还远远没有结束。
她转过身，清冷的目光，越过所有呆滞的人群，投向了后厨最中央，那个早已准备就绪的操作台。
在那里，五个白玉般的瓷碗里，分别盛放着五种颜色各异，早已打成细腻肉糜的食材。
鸡肉的白，虾仁的红，香菇的褐，菠菜的绿，蛋黄的金。
这道汤，名为百鸟朝凤。
第125章 一一指点
而这道菜，名为锦绣山河图。
光有“凤”，光有“汤魂”，还不够。
她要开始在盘中，描绘真正的，锦绣山河。
全场，死寂。
李金福那一声响彻后厨，饱含着忏悔与敬畏的“孟大师”，像一柄重锤，彻底砸碎了在场所有御厨心中最后一丝骄傲与不服。
他那深深弯下的，九十度的脊梁，成为了一个无法磨灭的烙印，刻在了每个人的眼底。
那是华夏汤品界的泰山北斗之一，在向一个二十岁的年轻女孩，俯首称臣。
没有人再敢质疑。
没有人再敢非议。
剩下的，只有一种近乎于窒息的，发自灵魂深处的敬畏。
孟听雨的脸上，依旧没有任何表情。
仿佛眼前这足以震动整个厨艺界的臣服，不过是清风拂面，不值一提。
她清冷的目光，扫过呆若木鸡的众人。
“时间不多了。”
她的声音不大，却如同一道军令，瞬间让整个后厨的空气再次凝固。
然后，她开始发号施令。
“王师傅。”
被点到名字的王师傅，身体猛地一震，下意识地挺直了腰背，那是一种面对更高阶级时，本能的反应。
“在！”
“砧板组，所有蔬菜，按我之前的要求，切成指定形状，误差不得超过一毫米。”
“是！”
王师傅没有一丝犹豫，转身，对着身后一群已经傻掉的徒子徒孙们，发出了一声爆喝。
“都聋了吗！没听到孟大师的吩咐！动起来！”
整个砧板区，瞬间如同上了发条的机器，叮叮当当的切菜声再次响起，却比之前任何时候都更加专注，更加小心翼翼。
“李师傅。”
孟听雨的目光转向了刚刚直起身的李金福。
李金福老脸一红，连忙上前一步，姿态放得极低。
“孟大师，您吩咐。”
“汤品组，将这锅汤撇去浮沫，分装，保证上桌时的温度在八十五度，一度都不能差。”
“是！保证完成任务！”
李金福领命而去，那背影，带着一种得到神谕的虔诚与激动。
“配菜组，检查所有肉类食材的腌制时间。”
“蒸品组，预热所有蒸柜，湿度调至百分之七十。”
“洗菜组……”
一道道命令，从孟听雨口中清晰而冷静地发出。
没有一丝一毫的停顿，没有一丝一毫的犹豫。
她仿佛一个运筹帷幄的元帅，而这间代表了华夏厨艺最高水平的国宴后厨，连同里面几十名心高气傲的御厨，都成了她手中调度的兵卒。
切、剁、配、洗。
整个庞大的厨房，从刚才的混乱和对峙，迅速转变成了一台围绕她一人高速运转的精密仪器。
每一个人，都绷紧了神经，以前所未有的专注与效率，执行着她的每一个指令。
一种无形的，绝对的权威，在此刻，彻底建立。
做完这一切，孟听雨才迈开脚步，穿过忙碌的人群，走向后厨最中央，那个早已准备就绪的操作台。
在那里，五个白玉般的瓷碗一字排开，安静地等待着。
碗里，分别盛放着五种颜色各异的肉糜。
鸡肉的白，虾仁的红，香菇的褐，菠菜的绿，蛋黄的金。
这些肉糜，都已经被剁得极为细腻，如同一堆堆颜色不同的软泥，散发着食材本身最纯粹的香气。
孟听雨走上前。
她没有立刻动手，而是伸出修长的手指，依次捻起一点肉糜，放在指尖，轻轻揉搓。
她闭上了眼睛。
她的神情，专注得如同在鉴定一件绝世的珍宝。
在场的厨师们，都不由自主地屏住了呼吸，连大气都不敢喘一口。
他们知道，这五色肉糜，是这道“锦绣山河图”的根本，是作画的“颜料”。
孟听雨检查完第一碗白色的鸡肉糜，眉头几不可察地微微一蹙。
“剁得不够细，影响口感的顺滑度。”
负责这道工序的年轻厨师，脸“刷”的一下白了。
“还有，上劲的方向错了，肉质的纤维被部分破坏，鲜味会流失三成。”
那年轻厨师的身体开始发抖，冷汗瞬间浸湿了后背。
他自问已经是年轻一辈中的佼佼者，这一手剁肉糜的功夫更是苦练了五年，却没想到在孟听雨面前，竟被挑出如此致命的错误。
孟听雨没有再看他，目光移向了第二碗红色的虾仁糜。
“虾线去得不干净，残留的腥气会破坏整体的和谐。”
负责的厨师羞愧地低下了头。
“香菇的水分没挤干，会出水。”
“菠菜焯水的时间长了一秒，颜色会发暗。”
“蛋黄的火候老了，不够沙。”
一句句精准而冷酷的点评，如同最锋利的刀，剖开这些在旁人看来已是完美的准备工作，将其中的瑕疵，赤裸裸地暴露在所有人面前。
被点到名的几位厨师，全都面如死灰，恨不得当场找个地缝钻进去。
孟听雨一一指点完毕，并未多加苛责。
她只是静静地站着，仿佛在给他们一个消化的时间。
然后，她忽然转身，面向了操作台的另一侧，那里堆放着一些备用的香料和瓶瓶罐罐。
她拿起几个小碟，背对着众人。
没有人能看清她的动作。
只有站在人群最后，视线始终没有离开过她一秒的齐越，那双琥珀色的瞳孔，猛地收缩了一下。
他看到，孟听雨的手指，在那些瓶罐间飞快地拂过。
在她的指尖，似乎沾染了一些极其细微的，不同颜色的粉末。
然后，她以一种快到极致，自然到毫无破绽的动作，将那些粉末，分别弹入了自己的掌心。
当她转过身时，手中已经多了五个装着不同调味料的小碟。
一切，看起来都天衣无缝。
孟听雨走到那五碗肉糜前。
她将小碟里的调味料，依次加入对应的肉糜中。
然后，她伸出双手，亲自开始搅拌。
她的动作并不快，甚至有些慢。
但她的每一次揉捏，每一次摔打，每一次搅拌，都带着一种奇异的韵律感。
那不仅仅是在调制。
那是在赋予这些肉糜，新的生命。
一丝微不可察的，带着草木清香的奇异味道，从她的指尖逸散开来，迅速融入肉糜之中，消失不见。
第126章 大错特错
那是来自空间的，对应五行五脏的药材粉末。
周围的人，都屏住了呼吸，紧张地看着他。
一秒。
两秒。
三秒。
“啪嗒。”
一滴浑浊的液体，从李师傅那张苍老的，布满皱纹的脸颊上，滑落下来。
紧接着，是第二滴，第三滴……
两行滚烫的热泪，从他那双做了一辈子汤的眼睛里，奔涌而出。
他哭了。
一个年过半百，性格如烈火般刚硬的老厨师，就这么当着所有人的面，像个孩子一样，泣不成声。
他手中的汤勺，再也握不住，“哐当”一声，掉在了地上。
他猛地转过身，面向孟听雨。
然后，在所有人震惊的目光中，他弯下那从未向任何人弯曲过的，骄傲的脊梁。
一个九十度的，深深的鞠躬。
“我……我做了四十年汤……”
他哽咽着，声音沙哑，断断续续，充满了无尽的忏悔与敬畏。
“直到今天……我才知道……什么叫‘汤’……”
“什么叫……‘汤魂’！”
他抬起头，那张老泪纵横的脸上，再无一丝一毫的愤怒与不甘，只剩下一种朝闻道、夕死可矣的释然与虔诚。
“孟大师！”
他对着眼前这个只有二十岁的年轻女孩，用尽全身的力气，喊出了这个称呼。
“请受，李金福，一拜！”
说完，他又是一个更深的鞠躬，几乎要将头埋到地里去。
全场，死寂。
无声的征服，再次上演。
而这一次，比之前那惊世骇俗的刀工，更加震撼人心。
完成了这一切的孟听雨，脸上依旧没有任何表情。
仿佛这一切，都理所当然。
汤，已成神。
但这道名为“百鸟朝凤”的国宴主菜，还远远没有结束。
她转过身，清冷的目光，越过所有呆滞的人群，投向了后厨最中央，那个早已准备就绪的操作台。
在那里，五个白玉般的瓷碗里，分别盛放着五种颜色各异，早已打成细腻肉糜的食材。
鸡肉的白，虾仁的红，香菇的褐，菠菜的绿，蛋黄的金。
这道汤，名为百鸟朝凤。
第125章 一一指点
而这道菜，名为锦绣山河图。
光有“凤”，光有“汤魂”，还不够。
她要开始在盘中，描绘真正的，锦绣山河。
全场，死寂。
李金福那一声响彻后厨，饱含着忏悔与敬畏的“孟大师”，像一柄重锤，彻底砸碎了在场所有御厨心中最后一丝骄傲与不服。
他那深深弯下的，九十度的脊梁，成为了一个无法磨灭的烙印，刻在了每个人的眼底。
那是华夏汤品界的泰山北斗之一，在向一个二十岁的年轻女孩，俯首称臣。
没有人再敢质疑。
没有人再敢非议。
剩下的，只有一种近乎于窒息的，发自灵魂深处的敬畏。
孟听雨的脸上，依旧没有任何表情。
仿佛眼前这足以震动整个厨艺界的臣服，不过是清风拂面，不值一提。
她清冷的目光，扫过呆若木鸡的众人。
“时间不多了。”
她的声音不大，却如同一道军令，瞬间让整个后厨的空气再次凝固。
然后，她开始发号施令。
“王师傅。”
被点到名字的王师傅，身体猛地一震，下意识地挺直了腰背，那是一种面对更高阶级时，本能的反应。
“在！”
“砧板组，所有蔬菜，按我之前的要求，切成指定形状，误差不得超过一毫米。”
“是！”
王师傅没有一丝犹豫，转身，对着身后一群已经傻掉的徒子徒孙们，发出了一声爆喝。
“都聋了吗！没听到孟大师的吩咐！动起来！”
整个砧板区，瞬间如同上了发条的机器，叮叮当当的切菜声再次响起，却比之前任何时候都更加专注，更加小心翼翼。
“李师傅。”
孟听雨的目光转向了刚刚直起身的李金福。
李金福老脸一红，连忙上前一步，姿态放得极低。
“孟大师，您吩咐。”
“汤品组，将这锅汤撇去浮沫，分装，保证上桌时的温度在八十五度，一度都不能差。”
“是！保证完成任务！”
李金福领命而去，那背影，带着一种得到神谕的虔诚与激动。
“配菜组，检查所有肉类食材的腌制时间。”
“蒸品组，预热所有蒸柜，湿度调至百分之七十。”
“洗菜组……”
一道道命令，从孟听雨口中清晰而冷静地发出。
没有一丝一毫的停顿，没有一丝一毫的犹豫。
她仿佛一个运筹帷幄的元帅，而这间代表了华夏厨艺最高水平的国宴后厨，连同里面几十名心高气傲的御厨，都成了她手中调度的兵卒。
切、剁、配、洗。
整个庞大的厨房，从刚才的混乱和对峙，迅速转变成了一台围绕她一人高速运转的精密仪器。
每一个人，都绷紧了神经，以前所未有的专注与效率，执行着她的每一个指令。
一种无形的，绝对的权威，在此刻，彻底建立。
做完这一切，孟听雨才迈开脚步，穿过忙碌的人群，走向后厨最中央，那个早已准备就绪的操作台。
在那里，五个白玉般的瓷碗一字排开，安静地等待着。
碗里，分别盛放着五种颜色各异的肉糜。
鸡肉的白，虾仁的红，香菇的褐，菠菜的绿，蛋黄的金。
这些肉糜，都已经被剁得极为细腻，如同一堆堆颜色不同的软泥，散发着食材本身最纯粹的香气。
孟听雨走上前。
她没有立刻动手，而是伸出修长的手指，依次捻起一点肉糜，放在指尖，轻轻揉搓。
她闭上了眼睛。
她的神情，专注得如同在鉴定一件绝世的珍宝。
在场的厨师们，都不由自主地屏住了呼吸，连大气都不敢喘一口。
他们知道，这五色肉糜，是这道“锦绣山河图”的根本，是作画的“颜料”。
孟听雨检查完第一碗白色的鸡肉糜，眉头几不可察地微微一蹙。
“剁得不够细，影响口感的顺滑度。”
负责这道工序的年轻厨师，脸“刷”的一下白了。
“还有，上劲的方向错了，肉质的纤维被部分破坏，鲜味会流失三成。”
那年轻厨师的身体开始发抖，冷汗瞬间浸湿了后背。
他自问已经是年轻一辈中的佼佼者，这一手剁肉糜的功夫更是苦练了五年，却没想到在孟听雨面前，竟被挑出如此致命的错误。
孟听雨没有再看他，目光移向了第二碗红色的虾仁糜。
“虾线去得不干净，残留的腥气会破坏整体的和谐。”
负责的厨师羞愧地低下了头。
“香菇的水分没挤干，会出水。”
“菠菜焯水的时间长了一秒，颜色会发暗。”
“蛋黄的火候老了，不够沙。”
一句句精准而冷酷的点评，如同最锋利的刀，剖开这些在旁人看来已是完美的准备工作，将其中的瑕疵，赤裸裸地暴露在所有人面前。
被点到名的几位厨师，全都面如死灰，恨不得当场找个地缝钻进去。
孟听雨一一指点完毕，并未多加苛责。
她只是静静地站着，仿佛在给他们一个消化的时间。
然后，她忽然转身，面向了操作台的另一侧，那里堆放着一些备用的香料和瓶瓶罐罐。
她拿起几个小碟，背对着众人。
没有人能看清她的动作。
只有站在人群最后，视线始终没有离开过她一秒的齐越，那双琥珀色的瞳孔，猛地收缩了一下。
他看到，孟听雨的手指，在那些瓶罐间飞快地拂过。
在她的指尖，似乎沾染了一些极其细微的，不同颜色的粉末。
然后，她以一种快到极致，自然到毫无破绽的动作，将那些粉末，分别弹入了自己的掌心。
当她转过身时，手中已经多了五个装着不同调味料的小碟。
一切，看起来都天衣无缝。
孟听雨走到那五碗肉糜前。
她将小碟里的调味料，依次加入对应的肉糜中。
然后，她伸出双手，亲自开始搅拌。
她的动作并不快，甚至有些慢。
但她的每一次揉捏，每一次摔打，每一次搅拌，都带着一种奇异的韵律感。
那不仅仅是在调制。
那是在赋予这些肉糜，新的生命。
一丝微不可察的，带着草木清香的奇异味道，从她的指尖逸散开来，迅速融入肉糜之中，消失不见。
第126章 大错特错
那是来自空间的，对应五行五脏的药材粉末。